Persea americana Hass (Авокадо американа Хасс)

Persea americana Hass (Авокадо Хасс)

Авокадо сорту Хасс належить до високорослих дерев із густою кроною. У природних умовах може досягати висоти 15–20 метрів. Проте в домашніх умовах ріст зазвичай не перевищує 5 метрів. Добре піддається обрізці та формуванню, що дозволяє контролювати висоту дерева.

Плоди мають грушоподібну форму та в середньому важать до 300 грамів. Шкірка зморшкувата, середньої товщини, легко відокремлюється від м’якоті.

Плоди авокадо Хас зелені, але при дозріванні набувають пурпурового відтінку. М’якоть світло-жовта, дуже масляниста. Кісточка маленька.

Період збору врожаю припадає на грудень – травень.

Авокадо добре пристосовується до несприятливих умов, стійке до посухи й чудово росте на різних типах ґрунту.

Харчова цінність

Авокадо сприяє кращому засвоєнню жиророзчинних поживних речовин з інших продуктів, що вживаються разом із ним.

Плоди містять велику кількість жирів — поступаються за вмістом олії лише оливкам. Однак на відміну від оливкової, авокадова олія багата на мононенасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня холестерину. Авокадо містить так звані «хороші» жири, а також майже 20 необхідних поживних речовин, включаючи клітковину, калій, вітамін E, вітаміни групи B, вітамін C та фолієву кислоту.

Використання

Авокадо Хасс найкраще вживати у свіжому вигляді. Його можна просто розрізати навпіл, скропити лимонним соком або приправити сіллю та перцем. Також чудово поєднується з бутербродами та салатами. Авокадо — головний інгредієнт гуакамоле, однієї з найвідоміших страв мексиканської кухні.

Зберігання

Щоб зберегти розрізане авокадо, змастіть відкриті частини лимонним соком, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник. Стиглі плоди можна зберігати при кімнатній температурі 2–3 дні. Щоб пришвидшити дозрівання, покладіть авокадо в герметичний пакет разом зі стиглим бананом при кімнатній температурі. Зберігати в холодильнику варто лише повністю стиглі плоди, щоб уповільнити процес псування.

Як цей, так і інші сорти авокадо, представлені в нашому магазині (Еттінгер, Пінкертон, Фуерте, Бейкон, Рід), ідеально підходять для вирощування в домашніх умовах, теплицях або зимових садах.

У нашому магазині ви також можете підібрати відповідний ґрунт і засоби догляду за рослиною.

📸 На фото — приклад рослини. Фото надісланого авокадо ми зробимо індивідуально для кожного замовника!